小贴士 ：
1 、销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙
食材 ：鲜虾400克 、茶酱脆皮
4 、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，用滤勺捞起滤油备用。味沙
3 、茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙生姜适量、茶酱脆皮鲜虾处理好后 ，让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙生抽适量、葱白爆香。
2 、中火烧开 。这一步是最重要的 ，可以方便入味 。
8、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。放入炸过的虾大火翻炒匀。虾炸酥脆后 ，
3 、葱白适量 、洗净鲜虾 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。
4 、就是这味菜的灵魂，放姜丝 ，从虾肚中间切开 ，这样是为了方便入味。先稍腌制下 ，锅烧热油 ，
7、
5、油适量
做法 ：
1 、趁热装碟即可。
2 、
6、用不锈钢小锅装适量油 ，